假设A区10号货架的第3层第5个货位，那么就应该写成A，字母A表示货物区域，10表示第几号货架，03表示该货架的第03层，05表示该层的第05个货位，这样标识的话，看到这个标签就可以知道表示的是那个具体位置，不但方。

按结构分类分为横梁式货架通廊式货架重力式货架阁楼式货架悬臂式货架电控移动型货架托盘式货架按载重分类分为轻型中型重型货架按结构分类1横梁式货架存取快捷方便，保证任何物品都先进先出，无叉车。

1食堂应原料进入原料加工制作半成品加工制作成品供应的流程合理布局应分开设置原料通道及入口成品通道及出口使用后餐饮具的回收通道及入口无法分设时，应在不同时段分别运送原料成品使用后的餐饮具，或者使。

食品原料仓库内应设货架，离墙离地超过10厘米所有物品上架，按品种分区存放，货架上加贴标签，标注品名生产日期保质期等相关信息，使用卡片插袋式，随原料的更新而更新大包装原料白糖面粉大米等拆袋后，封口。

学校食堂应设置粗加工间切配间烹调间备餐间消毒间更衣间仓库餐厅等功能室基础设施要达到以下标准 1粗加工间 食品粗加工应该有固定的场所，有基本的防尘防蝇设施，并配备货架或放置食物的货橱，与餐厅配菜间熟菜间。

6商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期7仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放此外，还要适时提出存货不。

面点区域案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛仓库货架，一层架1 食堂的历史起源食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为quot公共食堂quot，由政府组织那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经。

1建台账出入库明细账2库房物类细分区域，便于查找3收货验货，核实数量和检查质量4价格核准，帮助老板把好进货价格关5杜绝过期，把即将到期的食材放到前面上面，以便尽快出库6搞好库房卫生，防鼠。

为使达到最高的效率和存储量，仓库货架和货物要遵循一定的原则1销售量大或者促销商品应该摆放在靠近仓库出口处或进口处的货架上2销售量大或促销商品应放置在黄金货架中间的黄金位置之所以不把靠近仓库出口处的货架都。

10厘米以上物品存放架应当按餐饮服务食品安全操作规范要求，离地离墙10厘米以上，物品摆放整齐有序货架之间有间距，中间留有通道库存食品必须定期检查，掌握食品的保质期，防止发生霉烂。

灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线面点区域案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛仓库货架，一层架食堂主要是餐饮消费，大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。

3坚持食品与杂物生食与熟食半成品与成品分开存放4食品应分类摆放整齐，货架整洁干净地面请洁食物不落地，做好防潮防霉防鼠工作，每天清扫，库房卫生无异味，保持良好卫生状况5食品出库时检查感官性状和保质。

大灶区域灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线面点区域案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛仓库货架，一层架食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账收款方式分两种。

30厘米在常温贮存时，一般应在货架上进行存放，距离墙壁地面均在30cm以上说明食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离食品距离墙壁地面均应在30cm以上。

货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机大灶区域灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线面点区域案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛仓库货架，一层架。

能1主食副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物2仓库内要定期清扫，保持仓库货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥3做好食品数量。